Ristorante Antinè

Dove storia, eleganza e innovazione si incontrano...


Menù del Tartufo

· IL TARTUFO BIANCO ·
MENU' “IL RE BIANCO”

· BENVENUTO DALLA CUCINA

· FASSONA ALL' ALBESE, FUNGHI PORCINI
· UOVO COTTO CON FONDUTA AL RASCHERA
· TAJARIN AL COLTELLO, BURRO D' ALPEGGIO
· SOTTOFILETTO DI FASSONA, MARRONI E CIPOLLA
· CIOCCOLATO BIANCO E NOCCIOLA
· PICCOLA PASTICCERIA

· I PIATTI ALLA CARTA ·

ANTIPASTI
FASSONA ALL' ALBESE, FUNGHI PORCINI
UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA, FONDUTA AL RASCHERA
GAMBERI E PORCINI, TOPINAMBOUR

PRIMI PIATTI
TAJARIN AL COLTELLO, BURRO D' ALPEGGIO
RISOTTO, SALSA AL MIDOLLO ( MINIMO 2 PERSONE )

SECONDI PIATTI
SOTTOFILETTO DI FASSONA, MARRONI E CIPOLLA
CERVO, SALSA AL FOIE GRAS

DESSERT
CIOCCOLATO BIANCO E NOCCIOLA

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Chef Manuel Bouchard

Una cucina di ricerca con accostamenti a volte insoliti ma senza esasperazioni e senza dimenticare la cucina piemontese classica, anche se rinnovata.


Scopri L'Antinè

Antinè

Piatti piemontesi gourmet serviti tra arredi essenziali in un piccolo locale elegante con terrazza...


Un'intelligente
rivisitazione
della tradizione piemontese



Scopri i piatti
Nel cuore di una delle capitali dell'enologia italiana, giovane e brillante gestione per questo ristorante ubicato al primo piano di un edificio del centro storico; l'offerta gastronomica spazia dalla tradizione all'innovazione.

Guida Michelin