Oltre alla tradizione...

I miei piatti si basano sulla costante ricerca della qualità nella materia prima, sul lavorarla con cura e seguendo i migliori metodi e tecniche senza però stravolgerne i sapori ma cercando di mantenerli nitidi, puliti e ben distinguibili tra loro.


Scopri i piatti MENU' ANTINE'

Rimangono
i legami
con la cucina tipica
Langarola


Sono molto legato alla tradizione e alle ricette classiche della cucina piemontese, infatti in carta ripropongo dei classici in chiave più contemporanea ma mantenendone intatti i sapori originali.


Momenti




Barbaresco per accompagnare i vostri piatti...

In sala vengono serviti i vini dei principali produttori della zona, primo fra tutti il Barbaresco della famosa cantina Gaja che è situata a poche decine di metri dalla porta d'ingresso del ristorante Antinè.


Barbaresco CARTA DEI VINI

Cibi e piatti
tra pregiate
colline


Quasi tutti i residenti si dedicano alla viticoltura come soci della Cantina Sociale o con Cantine a gestione familiare e non solo. Il Barbaresco DOCG è commercializzato in ogni continente ed è ritenuto uno dei più pregiati vini a livello mondiale.

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