Avevo prenotato questo ristorante tramite internet in quanto sembrava interessante ed e stato una rivelazione. Piatti ben curati interessanti assemblati con grande gusto e destrezza. Iniziato con Rape Castelmagno... read more e bagna cauda che non sono altro che 2 ravioloni con rape e castelmagno nella bagna...cauda ottimi seguiti da Fagiano con porcini al limone ottimi e per seguire con una selezione di formaggi simpatica. Ottimo servizio personale giovane e intraprendente - il sommelier ci ha consigliato una strepitosa bottiglia di Barbaresco Orlando Obrigo. Prezzi contenuti EURO 75 a testa. Arredamento locale non mi ha impressionato arredato in modo semplice e tende ad essere rumoroso. Più

  Pessimo pagato molto caro per quello che abbiamo assaggiato siamo uscito tutti con la.fame è stata una presa in giro tavolo nemmeno apparecchiato con un sasso dove appoggiare la forchetta... read more portate da fame è vero che i prezzi erano esposti e non contesto quello ma la quantità tutta a misura di cucchiaino da caffè no ci tornerò più

  Sala luminosa con un design semplice e moderno, mise en place minimal con tavoli ampi e senza tovaglia.
Come benvenuto dello Chef due finger food: tartelletta di pasta brisé con... read more zucchine e crema di parmigiano, chips di pane soffiato con maionese al sedano e tuorlo d'uovo. Per iniziare ordinato Vitello Tonnato: piacevole alla vista l'impiattamento con le fettine arrotolate e la salsa in "monoporzioni"; carne tenera e di qualità accompagnata da una salsa gradevole sia di gusto che di consistenza, superflua la piccola guarnizione di verde nel piatto. A seguire Raviolini Del Plin: ripieno ai tre arrosti, stesura sottile della pasta, conditi con una riduzione di fondo di vitello; sapore ottimo, cottura forse un filino oltre. Per concludere un assaggio di Frabosana, toma stagionata di pecora.
Gestione e personale di sala accogliente e gentile, per un servizio cortese e preparato: da apprezzare la premura di chiedere eventuali allergie prima di prendere la comanda; scenografico il carrellino dei formaggi in sala, dal quale effettuare direttamente la propria scelta; cestino del pane con doppia tipologia, sia integrale che con carbone vegetale e semi di sesamo; piccola pasticceria in accompagnamento al caffè composta da meringa con panna, cremino al pistacchio e cioccolato, biscotto ed infine una gelatina alla grappa di Barbaresco.
Come bevande un calice di bianco fresco, Roero Arneis Mario Costa 2022, ed uno di rosso morbido, Barbaresco Faset Piercarlo Culasso 2020.
Aggiungendo coperto ed una bottiglia di naturale, conto di 73 €; accettabile nel complesso di quanto offerto, ma leggermente da rivedere i prezzi delle bevande (24 € i due calici di vino, 8 € tra acqua e caffè).

  Abbiamo scoperto questo incantevole ed elegantissimo ristorante tramite TripAdvisor. I nostri complimenti vanno, oltre che al personale di sala molto preparato, allo chef che cucina piatti al top, belli alla... read more vista e ottimi al gusto. Ci siamo sentiti coccolati e torneremo sicuramente!

  Locale semplice ed elegante, buona carta dei vini, incentrata sul territorio.
Partiamo con una battuta al coltello (voto 8.5), un agnolotto del plin ai 3 arrosti (voto 10, i migliori... read more mai mangiati) un brasato al barbaresco (voto 8) un dolce alle nocciole (voto 7, buono ma non indimenticabile) , un piatto di formaggi (voto 7 , mi sarei aspettato qualcosa di più ricercato), 2 calici di barbaresco del 2019, un calice di barolo chinato (acido, l’abbiamo segnalato e ci è stato scontato).
Completano il tutto il pre antipasto e la piccola pasticceria.
Totale 134€ che per un antipasto, un primo, un secondo, un formaggio, un dolce e 2 calici è troppo secondo me, sarebbe stato più corretto intorno ai 100-110: Rapporto qualità prezzo (voto 5).
Un posto comunque dove andare a mangiare una buona cucina piemontese, seppure a caro prezzo.

  Davanti ad una delle Mecca degli enoturisti (Gaja) sorge un ristorantino davvero niente male, capace di rivisitare, svecchiare e alleggerire la pesante ed ingombrante cucina langarola senza penalizzarla sotto il... read more profilo gustativo. Belle le proposte contemporanee come lo storione, salsa al pepe, cardoncelli e pack...choi ed il fagiano con spuma di parmigiano e gel al limone. Superlativa la bagnacauda rape e castelmagno. Carrello dei formaggi un po’ sotto tono per la zona. Carta dei vini enciclopedica, servizio forse un po’ ingessato. Ottimo rapporto qualità prezzo. Più

  Esperienza davvero nuova, il livello è decisamente alto. Piatti eccezionali, gusti tradizionali ma con una leggerezza modernissima senza perdere la sostanza. Ottimo livello carta dei vini, molto ben suggerita dal... read more sommelier. Bellissimo essere in una terra di tradizioni antiche (rispettatissime nel piatto), ma trovarsi in una dimensione moderna e ariosa per sapori e profumi e anche poi per spazi, arredi e atmosfera. Se poi qualcuno vuole la trattoria, non ha capito dove si trova. Bravissimo chef, così si fa nel III millennio.
Per la cura, per la ricercatezza degli accostamenti, per la qualità finale di cosa arriva al tavolo (non ultimo un tartufo bianco equilibratissimo di livello assoluto), per il servizio....la fascia di prezzo è alta ma giusta. Grazie anche per la pazienza sulla gestione dei piatti dei tre piccoli presenti (zero problemi a fare un piatto di penne).
W W W

  Locale molto bello, raffinato. Menù vario, piatti di eccellente qualità, tutto curato nei minimi dettagli. Cantina ricca di vini di qualità. Servizio impeccabile, molto bravo il cameriere sommelier che ci... read more ha guidato nella scelta dei vini. Ottima serata.

  La prenotazione, diversamente da quanto scritto su google, non è obbligatoria.Il servizio è molto scadente ed il personale è molto impreparato circa le metodologie di servizio e le caratteristiche specifiche... read more dei vini che offre (che sono indubbiamente di alto valore economico).Il grande valore del locale è poi sostanzialmente dato dall'area geografica in cui si trova.

  ristorante del vecchio mondo, design pessimo, servizio asettico, attese bibliche.
nessuna emozione, tranne che per il prezzo.